包装对蔬菜的好处及必要性

　　从重庆喷码机行业了解到，蔬菜采收后，来自根系的水分供应中断，呼吸作用成为其生命活动的主要特征。呼吸作用的强弱，大体上反映了蔬菜生理变化的程度。具体表现在以下方面。

　　保持蔬菜比较适宜的贮藏温度任何蔬菜都有其适宜的贮藏温度，在适宜的贮藏温度条件下，呼吸降低，营养物质消耗少，水分蒸发少，能够较好地保持新鲜度。温度太高，呼吸增强，呼吸放出的热量增多，营养物质消耗增加，水分蒸发量加大，鲜度下降快。温度太低，对某些蔬菜而言，容易发生冷害或冻害，造成蔬菜发生一些生理生化变化，品质下降，腐烂加重。

　　重庆喷码机行业还介绍到，包装还可以保持蔬菜比较适宜的气体环境、减少水分蒸发、减少和避免机械伤害等。