食品变质的影响因素

　　食品的生产过程大致包括原料处理、中间加工、产品包装三个基本环节。据重庆喷码机行业介绍，食品在从将贮运流通直至消费的整个过程中，其感官性质、营养价值、卫生安全性和美学吸引力等方面均会受到不同程度的影响。食品重量及应达到的卫生指标。每一种食品都应符合其质量指标。然而食品是一种易受环境因素和微生物影响而变质的商品。

　　环境因素主要包括光、氧、水分和温度。食品从加工出厂到消费的整个流通环节是复杂多变的。它在受到生物性和化学性污染的同时，随时随地受到环境因素的影响。

　　光照可以影响食品的变质。重庆喷码机行业还了解到，要减少或避免光线对食品品质的影响，主要的防护方法是：通过包装将光线遮挡、吸收或反射，减少或避免光线直接照射食品;同时防止某些有利于光催化反映因素。除了光对食品变质的影响，氧也对食品品质有影响，还有温度都有影响。所以要注重食物包装的质量。