微生物对食品包装变质的影响

　　据重庆喷码机行业介绍，在食物包装中，引起食品变质的因素很多，其中最主要的是微生物。但人类生活在微生物的包围之中，土壤、空气、水及食品中都存在着无数的微生物。虽然大部分微生物对人体无害，但食品中的微生物繁殖量超过一定限度时，食品就要腐败。抑制微生物在食品中的繁殖，有效地贮存食品，是食品科学的主题，也是食品包装必须解决的主要问题。

　　作为食品原料的动植物在自然界这个生活环境中，本身已经带有微生物，这就是微生物的一次污染。重庆喷码机行业还了解到，食品原料从自然界中采集到加工成食品，最后被人们所使用为止整个过程所经受的微生物污染，称为食品的二次污染。这个二次污染过程包括食品的运输、加工、贮存、流通和销售。